因?yàn)槔锩孢€有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃魚(yú)肉的話，對(duì)于提高免疫能力，尤其對(duì)于中老年人是有很多好處的，但是在買魚(yú)的時(shí)候，我們也需要一定的技巧，那么買魚(yú)的時(shí)候挑魚(yú)有哪四大原則要牢記呢？在下面的文章中就給大家做出了詳細(xì)的介紹，這樣買魚(yú)的話你絕不會(huì)吃虧，一起看看買魚(yú)食，要牢記那四大原則吧。
一、快沒(méi)有生命跡象的魚(yú)
不管我們是去超市買魚(yú)還是去菜市場(chǎng)買魚(yú)，都會(huì)發(fā)現(xiàn)新鮮的魚(yú)都是放在一個(gè)池子里，魚(yú)兒在水里都游得特別開(kāi)心。因?yàn)轸~(yú)是一種沒(méi)有辦法離開(kāi)水生存的動(dòng)物，所以想要保證魚(yú)的生命力、新鮮度就必須把它放在水中。細(xì)心的人在挑選這魚(yú)的時(shí)候有些魚(yú)游得特別快，而有些魚(yú)就游得很費(fèi)力，甚至于在池子里不動(dòng)。大家在挑選魚(yú)的時(shí)候一定要去買那種很活潑的，不要去買那種奄奄一息的魚(yú)，因?yàn)槟欠N魚(yú)可能隨時(shí)都斷氣!
二、沒(méi)有彈性的魚(yú)
大家在去買魚(yú)的時(shí)候如果條件允許，你可以自己用手捏一下魚(yú)的身體，因?yàn)樾迈r的魚(yú)一般都是很有活力，會(huì)需要不斷的進(jìn)行呼吸所以你捏一下它的身體能夠感受到它的“呼吸”其實(shí)就是感覺(jué)的到它的彈性。相反的，如果這條魚(yú)身體硬硬的，那就表示它的活力不好，可能不是很新鮮，所以最好不要購(gòu)買!
三、魚(yú)尾不全，有殘缺的魚(yú)
大家都知道魚(yú)尾是魚(yú)的一個(gè)重要器官，在魚(yú)的游行中魚(yú)尾是一個(gè)很重要的存在，如果魚(yú)尾有殘缺不完整，那只能說(shuō)明這條魚(yú)生病了、受傷了、不健康，所以大家在買魚(yú)的時(shí)候可以通過(guò)觀察魚(yú)尾，千萬(wàn)不要購(gòu)買魚(yú)尾有殘缺的魚(yú)。
四、死魚(yú)
超市里或者菜市場(chǎng)里會(huì)有一些提前宰好的，處理好的魚(yú)擺放在那里，有一些人因?yàn)閾?dān)心自己不會(huì)處理魚(yú)，所以就會(huì)購(gòu)買這種處理好的魚(yú)。其實(shí)賣家提前處理好的魚(yú)一般都是不新鮮的或者快要壞掉的魚(yú)，很可能你買回家以后它就已經(jīng)壞了，甚至于會(huì)有一股濃濃的臭味、腥味，根本就沒(méi)法吃!所以大家千萬(wàn)不要購(gòu)買這種提前處理好的魚(yú)。
通過(guò)以上文章的介紹，我們已經(jīng)知道了買魚(yú)的時(shí)候到底有哪些技巧了，我們?cè)谔暨x魚(yú)的時(shí)候不要挑選那些死魚(yú)或者是生命跡象比較弱的魚(yú)，而且在挑魚(yú)時(shí)盡量的選擇與維權(quán)的，不要挑那些有殘缺的魚(yú)，這樣的魚(yú)不健康或者是已經(jīng)生病了。另外沒(méi)有彈性的魚(yú)也是不新鮮的，最好不要買。