在六大茶中，綠茶是我國產(chǎn)量最多的一類茶，不僅喝的人多，而且產(chǎn)地也非常多，大概有20多個省份在生產(chǎn)綠茶，全國有許多知名綠茶，也有不少大宗綠茶。綠茶是不發(fā)酵茶，而與綠茶形成鮮明對比的是全發(fā)酵的紅茶。值得一提的是，雖然我國喝紅茶的人不算很多，但紅茶是目前世界上銷量最多的茶類，也就是說，外國人酷愛喝紅茶，尤其是英國人。
綠茶的工藝是鮮葉、殺青、揉捻、干燥，而紅茶的工藝是萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥，可見在工藝上是有明顯差別的。綠茶的殺青工藝使得它能保留較多的鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)，比如茶多酚、咖啡堿、葉綠素等等，比如葉綠素就保留了一半左右，這也是綠茶綠湯綠葉的特點。
而紅茶通過揉捻與發(fā)酵，讓茶多酚發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，使得茶葉中的茶多酚含量減少9成左右，這是紅茶紅湯紅葉的表現(xiàn)，而且茶多酚通過反應(yīng)產(chǎn)生的茶黃素、茶紅素和香氣物質(zhì)，讓紅茶的口感更醇。如果說綠茶給人的形象是清新自然的，那么紅茶給人的形象是十分暖心的。
喝綠茶的人一般喜歡它的鮮爽口感，而喜歡喝紅茶的人一般喜歡它醇厚滋味。有人說夏天喝綠茶，冬天喝紅茶是個不錯的體驗，因為夏天炎熱，來一杯清涼的綠茶很恰當，而冬季寒冷，喝杯紅茶能暖和一點。從茶性來看，好像有些道理，綠茶屬于寒涼的茶，而紅茶是溫性的茶。
不過喝茶還要看自己的體質(zhì)與狀態(tài)，有的人腸胃不好，那么適合喝些紅茶，因為紅茶對腸胃的刺激較小。但飲紅茶時也要注意攝入量，畢竟只是相對而言刺激較小，還是有刺激的，喝多了也不好。再者我們喝茶也要注意一些問題，比如不宜睡前喝茶、酒后喝茶、感冒喝茶等。
那么對于女性朋友來講，喝紅茶好還是喝綠茶好？不管是紅茶還是綠茶，其實都可以喝，只要適當適量就好。不過有些女性朋友的體質(zhì)屬于較寒的人，可能腸胃不好，而且經(jīng)常手腳冰涼，那么適合喝些紅茶。如果是平和體質(zhì)，腸胃正常，那基本沒啥顧忌。那么喝綠茶與紅茶有何好處？比如喝綠茶比較去油膩，喝紅茶比較有食欲等。不過話說回來，好像女生喜歡喝花茶的多。對此，大家覺得呢？