天氣越來越冷了，北方很多家庭趁著食材價格便宜，都開始大量囤積食材，如大白菜、土豆、蘿卜、粉條、大蔥等，囤放在自家得地窖里以備不時之需。而也因為需求增多，大蔥的價格也開始翻倍上漲，但是不論大蔥怎么貴，囤大蔥已經(jīng)成了傳統(tǒng)，不囤總會感覺缺了很多，所以說既然大蔥不得不囤，那么我們得掌握好挑選大蔥的技巧。咱們在購買大蔥的時候。這三種大蔥可千萬不要買哦，下面就趕快跟我一起來學(xué)習(xí)一下吧。
第一，掉色的大蔥千萬不要買哦。因為很多的商販為了讓這個大蔥在運(yùn)輸?shù)倪^程中不腐敗。就會在大蔥的表面噴灑一些硫酸銅溶液。但是硫酸銅溶液中是含有重金屬離子，還有硫酸根離子。如果我們長期食用含有此類重金屬物質(zhì)的食物，對咱們的身體健康肯定是不利的。
所以我們可以測試一下，該如何測試？方法非常簡單，我們可以拿一張紙巾，然后來回的在這個大蔥的表面給它擦一擦，擦完之后，我們可以來觀察一下這個紙巾的表面，看一下它表面有沒有一些除了泥土之外的一些其他顏色。如果有的話，說明你的大蔥很有可能被染色過。所以說我們在買的時候，要避免買到這種大蔥哦。
第二我們可以捏一下這個蔥白。如果說這個蔥白捏上去是特別的松散的，而且表面也有一些褶皺，就說明這個大蔥它的這個水分流失是比較嚴(yán)重的。這樣的大蔥也是不新鮮的哦，在購買的時候我們可以判斷一下這一點。
第三，咱們可以觀察一下這個蔥葉，看一下這個蔥葉有沒有發(fā)霉和潮濕的情況。因為現(xiàn)在冬季，很多的這個大蔥的葉子都是比較干燥的。如果你看到的大蔥葉子很濕潤，特別發(fā)潮，而且聞起來也是有一股霉味的。那么這樣的大蔥也是不新鮮的，很快就會腐爛。所以這樣的大蔥我們也千萬不能買哦。
好啦，今天關(guān)于如何購買到優(yōu)質(zhì)的大蔥的方法，就先分享到這里啦。