大家好，我們做飯時(shí)都會(huì)用到刀子，但是刀子用的時(shí)間久了刀刃就會(huì)變鈍，連切菜都很費(fèi)勁，怎么磨都不鋒利，今天就教大家一個(gè)非常簡(jiǎn)單的磨 刀小技巧，只需要一點(diǎn)我們刷牙用的牙膏，和一個(gè)我們吃飯的碗就可以搞定了，這樣磨的刀非常的鋒利，就和新買的一樣，這樣磨簡(jiǎn)單又實(shí)用，一點(diǎn)也不費(fèi)力，跟著我一起來學(xué)一下這個(gè)小技巧吧，如果覺得有用的就趕緊收藏起來吧。
我們先來做個(gè)對(duì)比，沒磨的菜刀來切一下，阻力非常大，很難切開，需要來回好幾下才能切開，尤其切西紅柿最明顯，因?yàn)槲骷t柿是圓形的，而且表面十分光滑。在切它的時(shí)候，如果刀鈍的話，就會(huì)滑刀，反復(fù)幾次也不一定切的開。如果切肉或者是切其他東西的時(shí)候，必須將刀子來回鋸的話，那就說明刀子已經(jīng)很鈍了。
【磨刀小技巧】
首先我們把牙膏均勻地?cái)D在菜刀的利刃處。再用紙巾均勻的把牙膏涂抹開，菜刀的刀刃兩邊都要均勻的涂抹上牙膏，先放在一旁浸潤(rùn) 五分鐘。這會(huì)兒我們準(zhǔn)備一個(gè)陶瓷碗，把碗翻過來磨石來使用了。往上面加入一勺食鹽。再加入一點(diǎn)白醋，用手把它均勻的涂抹開。攪拌均勻之后，現(xiàn)在就可以開始磨刀啦。磨刀時(shí)不要過于用力，只能往一個(gè)方向磨，大約磨兩到三分鐘左右。磨的時(shí)候注意，不能像這樣平平的磨，必須要有一個(gè)傾斜的角度，這個(gè)角度大約是二十到三十度左右，傾斜著往同一個(gè)方向磨刀。大約磨兩到三分鐘左右?，F(xiàn)在我們換一個(gè)面，繼續(xù)用一樣的方法來磨刀，切記不要來回打磨，而且磨的時(shí)候不要一直磨一個(gè)地方，那樣容易使刀凹一塊、凸一塊的，會(huì)減少刀的使用壽命。在磨的過程中，也不要一直磨碗的同一個(gè)地方，可以一邊磨一邊旋轉(zhuǎn)碗，這樣幾分鐘我們的刀就磨好了。
清洗干凈后來看一看，開始刀看著就舊舊的，現(xiàn)在看著感覺立馬就不一樣了，和剛買回來一樣，磨過碗邊有一圈黑色的，這是磨刀留下的痕跡，用紙輕輕地擦拭一下，就可以擦得很干凈了，洗一下立馬恢復(fù)如初。接著使用也不會(huì)受影響?，F(xiàn)在這刀看著就很透亮了，磨好之后呢，我們可以看看刀刃，如果刀刃是平的，中間沒有凹凸就是磨好了，如果看著就能看到哪一塊有點(diǎn)厚，刀口不利，可以再在碗底打磨修改一下。
現(xiàn)在我們?cè)賮砬形骷t柿，大家看一下，現(xiàn)在這把刀變得非常的鋒利了，一切就開了，而且西紅柿的切面非常的光滑完整，一點(diǎn)褶皺都沒有了，用這樣的方法來磨刀很簡(jiǎn)單吧。削紙殼都變得很鋒利了，切面也特別光滑。其實(shí)用這樣的方法來磨菜刀，它的原理非常簡(jiǎn)單，白醋有去除銹跡的作用，牙膏中的摩擦劑能增大菜刀和瓷碗的摩擦力，食鹽有活化鋼鐵的作用，在一定程度上使菜刀變軟。瓷碗底部粗糙，類似于磨刀石，刀和碗底產(chǎn)生摩擦力，就會(huì)把刀磨得鋒利無比。
小貼士：
1、涂抹上牙膏可以增加摩擦力度，現(xiàn)在
2、食鹽有一定的活化鋼鐵的作用，白醋又有軟化的作用，而且還能去除刀刃上的鐵銹。
3、磨刀時(shí)往一個(gè)方向磨而不是往返地磨。那樣會(huì)因?yàn)橥七M(jìn)的力度不同，而傷到刀刃。