中國地大物博，每個地方都有每個地方的特色，比如光菜系就有“八大菜系”，建筑風(fēng)格有“徽派”、“京派”，濃香型酒分為川派、江淮派等等。
今天不說其他的，也不往大了說，只講地方的“特產(chǎn)白酒”。
雖然名氣不是數(shù)一數(shù)二的，但都是古法傳統(tǒng)工藝釀造的白酒，該工藝在當(dāng)?shù)匾菜追Q“土方子”，所以酒中風(fēng)味也能表現(xiàn)出當(dāng)?shù)氐奶厣?/p>
小編每次去，都會被當(dāng)?shù)厝藦娏野怖?/p>
今天介紹中國5款“特產(chǎn)白酒”，看看你喝全了嗎？
湖南：酒鬼酒
酒鬼酒成立于五十年代，傳承的是湘西悠久的民間傳統(tǒng)工藝，也就是所謂的“土方子”，依托當(dāng)?shù)鬲毺氐臍夂驐l件，形成的“馥郁香型”白酒。
馥郁香型是小眾香型，說明它具有濃、醬、清三大香型的特色，一口下去有三香，分別是前濃、中清、后醬，酒體勁爽，口感醇厚，自然舒暢，你喝過嗎？
河北：衡水老白干
衡水老白干，喝出男人味。一句廣告詞，道出了此酒的風(fēng)格特點。
它是老白干型白酒，酒精度數(shù)為50度，既沒有高度白酒的烈性，也沒有低度白酒的寡淡，入口爽凈，咽下去暢快，不上頭也不易醉。
采用地缸發(fā)酵、老五甑傳統(tǒng)的“土方子”工藝釀造，在北方小有名氣，你喝過嗎？
河南：杜康老窖
說完河北，來說說河南。
河南是農(nóng)業(yè)大省，釀出的好白酒不少，比如宋河糧液、寶豐酒、張弓酒等。當(dāng)然，還有千年老酒杜康老窖。
杜康老窖是為數(shù)不多現(xiàn)存的全面?zhèn)鞒辛死隙趴档摹巴练ㄗ印钡亩趴迪盗?，并留有古泉水，以及老窖池?/p>
經(jīng)過老窖池的發(fā)酵，此酒的酒體更為飽滿，風(fēng)味物質(zhì)足，入口醇厚細膩，窖香味溢出，滿口噴香，咽下去還有一股淡淡的陳香涌上心頭。
整體來說，口感是極好的，你喝過嗎？
四川：玉蟬大曲
四川名酒云集，特產(chǎn)白酒一抓一大把，今天要說的是瀘州這款玉蟬大曲。
它規(guī)模很大，窖池數(shù)量上千，百年窖池有幾百口，采用兩百多年前瀘州的釀酒“土方子”工藝，純糧固態(tài)發(fā)酵，酒液純凈，入口綿柔，甘潤挺爽，好喝不辣。
在本地，實力僅次于瀘州老窖，兩家還曾一度合作過。
只可惜太低調(diào)，一不宣傳；二不賣包裝；三價格低廉，導(dǎo)致檔次不高，頻頻被嫌棄，但是喝過的人都說是好酒，建議遇見別錯過。
貴州：金醬酒
貴州人無論是一日三餐，還是喝酒，口味都偏重些，尤其愛喝本地的醬酒。
不過只在特殊時期會用到茅臺酒，平時常喝的還是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)酒，比如這款金醬酒。工藝、原料與茅臺一樣，都是祖輩留下來的“土方子”，價格卻很實惠，難得的平替酒。
口感上也不遜色，醇厚飽滿，回甘持久，空杯隔夜留香，老酒鬼喝過都豎起大拇指。
以上中國5款“特產(chǎn)白酒”，都是“土方子”釀造，價格也都不貴，你喝全了嗎？