廣式月餅制作技藝展示、月餅DIY體驗區(qū)……近日，佛山老字號品牌香蘭食品品牌發(fā)布會召開，結(jié)合“功夫”“醒獅”“咖啡”等為傳統(tǒng)廣式月餅賦予了“創(chuàng)新”元素，開展很多跨界合作，比如獅涵-賀咖、杲杲文創(chuàng)-禮信，讓產(chǎn)品更潮更時尚，在堅守和傳承中破界出圈，迸發(fā)品牌新活力。
活動現(xiàn)場設(shè)置月餅DIY體驗區(qū)、廣式月餅制作技藝展示區(qū)
繪制獅頭信箱等區(qū)域，讓來賓切身感受非遺文化的魅力
禪城區(qū)經(jīng)濟(jì)和科技促進(jìn)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，香蘭食品作為佛山老字號品牌，也是禪城區(qū)的非遺代表，他們很用心地經(jīng)營著品牌，不斷地挖掘品牌價值，給予品牌新的演繹和新的內(nèi)涵。看到這些老字號老品牌老文化老故事能夠得以綻放，這也是禪城所希望看到的。他們既是品牌的創(chuàng)新人，也是城市文化、歷史文化的傳承人和創(chuàng)新人，彰顯了佛山的文化自信和品牌自信。
佛山老字號展示
新潤豐集團(tuán)副總裁、香蘭食品總裁林瑩表示，香蘭食品42年的歲月沉淀，離不開背后一群非遺技藝傳承人精益求精的匠心精神，高標(biāo)準(zhǔn)的制餅要求，只為讓老廣吃到熟悉的中秋“味道”。在堅守初心的同時，他們深挖傳統(tǒng)文化內(nèi)涵。去年建立了香蘭食品文化體驗館，目的是希望通過博物館這種高度濃縮歷史文化的展示方式，讓更多人了解到廣式月餅背后的故事和文化底蘊。
在傳承和弘揚傳統(tǒng)文化的同時，香蘭食品勇于創(chuàng)新，開展數(shù)字化營銷。不僅于此，今年還將打造“超級月亮”、香蘭IP表情包等。
“非遺匠心造，放進(jìn)老字號”，佛山電臺FM98.5頻率總監(jiān)蔡慧提到，香蘭食品從成立開始便掀起業(yè)界大浪，其加頭雙黃純蓮蓉月餅在1981年就榮獲了國家金質(zhì)獎，直至今日，仍是那熟悉的味道。
在深度挖掘傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的同時，香蘭食品破界出圈，通過聯(lián)名、跨界、創(chuàng)新等方式，推陳出新各種產(chǎn)品，推出了不少具有嶺南文化特色的亮眼新品。讓大家感受老字號的新活力，看到佛山老字號品牌的煥新發(fā)展。
佛山市詠春有米餐飲管理有限公司董事長、葉問詠春拳傳人梁旭輝表示，他們將與香蘭推出了首款使用低升糖指數(shù)蔗糖和二酯食用油生產(chǎn)的功夫月餅。另外在月餅上還印有功夫拳的動作圖案，使得兩個非遺項目融合。
來源 | 羊城晚報·羊城派
責(zé)編 | 張德鋼