辣條是小編非常喜歡吃的零食，雖然知道吃辣條對(duì)身體有害，可是有時(shí)還是喜歡吃。很多人都喜歡吃辣條，但辣條是用什么做的？辣條有營(yíng)養(yǎng)嗎？經(jīng)常吃辣條有哪些危害？下面小編帶大家一起來(lái)了解一下。
細(xì)數(shù)辣條的幾大危害？
1、導(dǎo)致便秘
辣條是由面粉和調(diào)味劑制作而成的，其中會(huì)添加很多小米椒、色素以及防腐劑等。特別是小米椒非常辣，若經(jīng)常吃辣條會(huì)減慢胃腸道蠕動(dòng)，導(dǎo)致便秘，引起大便干結(jié)。
2、導(dǎo)致慢性疾病
辣條中有很多添加劑，易引起慢性疾病。大部分辣條不符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)有做到無(wú)菌操作，每克辣條中的含細(xì)菌量居然超過(guò)10萬(wàn)以上，非常的不健康，所以吃太多辣條可能會(huì)引起一系列慢性病，甚至?xí)＜吧?/p>
3、影響正常生長(zhǎng)發(fā)育
青少年是生長(zhǎng)發(fā)育的黃金期，需多吃健康有營(yíng)養(yǎng)的食物。但辣條中有太多防腐劑以及色素，勢(shì)必會(huì)影響孩子生長(zhǎng)發(fā)育，若經(jīng)常吃會(huì)因?yàn)槿变\而影響智力以及身高發(fā)育，甚至?xí)T發(fā)過(guò)敏性疾病，如過(guò)敏性鼻炎、濕疹、蕁麻疹以及哮喘等。另外三無(wú)的辣條屬于高糖分高鹽分食物，其中有太多食品添加劑，會(huì)對(duì)孩子的肝臟以及神經(jīng)系統(tǒng)帶來(lái)不同程度的傷害。
4、導(dǎo)致消化不良
雖然辣條是由面制作而成的，但并不是純面食，其中會(huì)添加太多添加劑，如糖精鈉以及甜蜜素等，會(huì)對(duì)胃黏膜帶來(lái)刺激，導(dǎo)致消化不良，尤其是兒童腸胃功能還沒(méi)有發(fā)育完善，若吃太多辣條勢(shì)必會(huì)傷害胃部。
辣條是用什么做的？
其實(shí)一般的原料就是嗎，面粉，很多人會(huì)選擇面粉來(lái)做。日常家里自己做辣條就是腐竹做的。不過(guò)因?yàn)槔睏l里面有過(guò)多的添加劑，人體是無(wú)法排泄出去的，回引起一些腸胃疾病。很多人吃了辣條反而會(huì)拉肚子，許多的家長(zhǎng)也不建議孩子吃辣條。終究是食品添加劑，是沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的，是會(huì)對(duì)身體有害處的。
1、真正的辣條，是用小麥面粉制作的。工藝的原理是”螺旋擠壓膨化“，就是通過(guò)一根螺旋狀的金屬桿，高速旋轉(zhuǎn)，把面團(tuán)擠壓在一個(gè)狹小的空間里，摩擦生熱，制造出高溫高壓的環(huán)境。
2、當(dāng)在這個(gè)空間里的面團(tuán)，從極細(xì)小的縫隙中被擠出來(lái)之后，來(lái)到一個(gè)正常溫度和壓強(qiáng)的空間里，里面的水分就會(huì)瞬間迅速膨脹，變成呈現(xiàn)多孔條狀結(jié)構(gòu)的辣條坯。
3、要把面粉和成面團(tuán)，1斤面粉加入200克水。我剛開始沒(méi)找準(zhǔn)比例，就隨意憑感覺(jué)和面團(tuán)，一次水加多了，面團(tuán)半個(gè)小時(shí)都膨化不起來(lái)，另一次水加少了，面團(tuán)太硬，直接把機(jī)器卡死了，很狼狽。
4、主要原料為面粉，加入水，鹽，糖，天然色素等和面，進(jìn)過(guò)膨化機(jī)高溫?cái)D壓膨化，再加油，辣椒，麻椒等調(diào)味料，按GB2760標(biāo)準(zhǔn)加入防腐劑等添加劑制成的面制品。
5、制造辣條的機(jī)器名為功用白面膨化機(jī)，其原理是經(jīng)過(guò)機(jī)器內(nèi)部的高速旋轉(zhuǎn)的部件在高壓的情況下將其剎那間由生變成熟化制品，將不一樣的模具(辣條模具或許辣片模具)放進(jìn)機(jī)頭螺母內(nèi)，就可以做出不一樣的面制品(辣條或辣片)。
6、將制造好的熟化制品，加上辣椒油、食用鹽、味精、香料等佐料，真實(shí)的辣條和辣片就做成了。
7、不過(guò)它們?cè)诠怩r亮麗之前卻是在暗淡的手藝作坊里邊出產(chǎn)出來(lái)的。看看這些出產(chǎn)資料。
辣條有營(yíng)養(yǎng)嗎
其實(shí)營(yíng)養(yǎng)倒是很少很少，一般都是很辣。好處就是吃辣椒的好處，都知道辣條里面放了很多的辣椒，對(duì)人來(lái)說(shuō)，還是很不好的。不過(guò)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)辣椒還是可以治療一些慢性疾病的，還是很有效的。
溫馨提示
辣條雖然從本質(zhì)來(lái)說(shuō)由豆制品或面粉制作而成，但其加工過(guò)程等眾多環(huán)節(jié)的安全隱患卻很大，這些安全隱患已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值本身。所以我們不建議孩子或成人購(gòu)買辣條。