魚是小編最喜歡吃的食物，炸過的帶魚和小黃魚味道非常鮮美，尤其是剛炸過的魚，不要太好吃了。每次過年回家小編都要從家?guī)Ш枚嗾ê玫膸~回來，等到想吃的時(shí)候，放在煎餅鐺里熱一下就可以。但你知道經(jīng)常吃魚有哪些好處？吃魚需要注意什么？
魚類富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且口感美味，是飯桌上常見的食物之一。據(jù)《生命時(shí)報(bào)》報(bào)道，經(jīng)常吃魚對人體有很多好處，比如保護(hù)視力、提高腦力、增加精子數(shù)量、促進(jìn)身體發(fā)育、預(yù)防哮喘、降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)等。美國食品和藥品管理局指出，成年人每周應(yīng)食用2份~3份低汞魚或貝類食物，烹飪前的可食部分重量約為227克~340克。
魚肉或可降低患上抑郁癥的風(fēng)險(xiǎn)
據(jù)《中國婦女報(bào)》報(bào)道，中國青島大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，日常食用魚肉較多的人群患抑郁癥的風(fēng)險(xiǎn)比其他人群低17%，這可能與魚肉中所含的Omega-3不飽和脂肪酸有關(guān)?？蒲腥藛T認(rèn)為，Omega-3不飽和脂肪酸可能有助于提升大腦中的多巴胺水平和血清胺水平，這兩種化學(xué)物質(zhì)與抑郁癥存在較大的關(guān)系，其中，缺乏多巴胺會誘發(fā)抑郁癥，而且抑郁癥患者大腦中的血清胺含量普遍較低。
吃魚有助于減肥、防癌、預(yù)防心臟病
據(jù)中國新聞網(wǎng)報(bào)道，魚油可清除人體內(nèi)多余的脂肪，因此常吃魚能有效減輕體重。同時(shí)，人體多攝入Omega-3不飽和脂肪酸可有效抑制腸癌的癌細(xì)胞擴(kuò)散。此外，據(jù)光明網(wǎng)報(bào)道，人體血液中的Omega-3不飽和脂肪酸過少會增加患上心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，而魚肉中含有大量的Omega-3不飽和脂肪酸，因此吃魚可有效保護(hù)心臟，降低患上心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。
兒童食用魚肉可改善閱讀能力
據(jù)環(huán)球網(wǎng)報(bào)道，常食用魚肉的兒童的閱讀能力比同齡人要強(qiáng)。研究人員通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，那些攝入較多Omega-3不飽和脂肪酸的兒童的閱讀能力在三個(gè)月內(nèi)就會有較為顯著的提高。因此，父母應(yīng)該讓兒童多食用金槍魚、沙丁魚和鮭魚等富含Omega-3不飽和脂肪酸的魚類，以此來幫助兒童改善閱讀能力。
吃魚需要注意什么？
吃魚時(shí)不要喝茶。這是因?yàn)椴枞~中含有鞣酸，與魚中的蛋白物質(zhì)結(jié)合，會起化學(xué)反應(yīng)。會使腸胃消化系統(tǒng)速度變慢，長時(shí)間會形成便秘。所以吃魚時(shí)不要喝茶。
燒焦或者煎焦的魚不能吃。這是因?yàn)闊够蛘呒褰沟聂~會產(chǎn)生較多的笨并吡物質(zhì)，它是一種可以致癌的物質(zhì)，而且魚肉當(dāng)中的蛋白質(zhì)也會轉(zhuǎn)變成氨基酸。所以燒焦或者煎焦的魚不能吃。
咸魚少吃。這是因?yàn)橄挑~在腌制過程中很多營養(yǎng)物質(zhì)都分解出來掉了，而且長期吃咸魚下去，也有致癌的可能。所以咸魚要少吃。
患有痛風(fēng)患者不要吃魚。這是因?yàn)橥达L(fēng)患者吃魚會使血液中的尿酸含量過高，關(guān)節(jié)、腎臟等等部分也會有所影響。所以患有痛風(fēng)患者不要吃魚。
某些病患者不能吃魚。出血性疾病患者或者是肝硬化患者等等，這些患者都是不能吃魚的。因?yàn)闀股眢w起化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致病情會慢慢加重。
小編提醒大家，經(jīng)常吃魚雖然有很多好處，但是吃魚時(shí)這五項(xiàng)一定要注意。