勤儉節(jié)約是我們中華民族的傳統(tǒng)美德，盡管現(xiàn)在有些年輕人已經(jīng)慢慢都淡化了這一觀點，但是對于那些老年人來說這種節(jié)約勤儉的習慣已經(jīng)在他們的生活中根深蒂固了，無論是日常生活中的生活用品還是食物都舍不得仍，雖然這種習慣是好的，但是殊不知在生活中過度節(jié)儉，會使我們的身體存在一些健康隱患，對于有些事情還是要舍得。
要想身體健康在哪些事情上要舍得？
1、舍得扔變質(zhì)發(fā)霉的食物
由于當前菜價不斷的升高，對于那些家境比較貧困的人，往往不舍得扔掉那些腐爛發(fā)霉的食物，認為只要將部分腐爛的部分去除就可以繼續(xù)食用，其實這樣的想法非常不健康，雖然我們食用的是健康的部分，但是也不免有些霉菌入侵，一旦進入腹中同樣不利于自身健康，腐爛變質(zhì)的食物里含有大量的黃曲霉素，一旦進入體內(nèi)不僅會引發(fā)中毒還會誘發(fā)癌癥，所以為了自身的健康，一定要舍得扔掉那些腐爛發(fā)霉的食物。
2、舍得扔剩菜
現(xiàn)在家家戶戶都有冰箱，因此很多人都會把吃不完的剩菜放入冰箱里，第二天再吃，對于這樣的做法偶爾一次沒事，但是長期以來就會危及人體的健康，因為剩菜一旦長期擱置，自身就會產(chǎn)生亞硝酸鹽，進入體內(nèi)會轉(zhuǎn)化成亞硝酸胺，亞硝酸胺是一種很強的致癌物質(zhì)，體內(nèi)含量增多，會增加癌癥的發(fā)病率，因此大家在做飯時，盡量有規(guī)劃的做，掌握好量，對于多出來的剩菜一定要及時扔掉。
3、舍得開油煙機
廚房里的油煙在經(jīng)過高溫加熱之后，會釋放一種名為苯并芘的致癌物質(zhì)，人體長期吸入會損害肺部健康，因此為了減少自身對油煙的吸入建議在炒菜時一定要舍得開油煙機，同時還要保持廚房內(nèi)部空氣流通順暢，要注意的是在炒完菜之后不要立即關閉油煙機，盡量讓油煙機再工作十幾分鐘，這樣有助于徹底清除廚房的油煙。
4、舍得仍過期的食用油
任何物質(zhì)都有特定的保質(zhì)期，即便長時間沒有食用，一旦過了保質(zhì)期也要舍得仍，因為食用油打開之后，一旦與空氣接觸就會被氧化，導致酸敗，同時食用油里的一些維生素物質(zhì)也會被破壞，因此如果家里有過期的食用油一定要舍得丟棄。
雖然勤儉節(jié)約是一種美德，但也不是什么事情都要節(jié)儉，特別是在日常飲食生活中，一定要摒棄一些不良的生活作風，為了自身的健康一定要合理科學的養(yǎng)生，避免有損健康。