癌癥并不是一天兩天就能形成的，長時(shí)間接觸致癌物，再加上不良的行為習(xí)慣，久而久之誘導(dǎo)基因突變，誘發(fā)癌癥。藏在身邊的致癌物還真不少，如黃曲霉素、亞硝酸胺、甲醛等，只不過被人們忽略了而已。
隱藏在身邊的致癌物有哪些？
1、黃曲霉素
黃曲霉素被列為一類致癌物，毒性極強(qiáng)，大約一毫克就會(huì)致癌。常見于發(fā)霉的花生、發(fā)苦的堅(jiān)果、沒有洗干凈的筷子、劣質(zhì)自榨油等，所以發(fā)霉發(fā)苦的食物應(yīng)及時(shí)扔掉，筷子每3~6個(gè)月?lián)Q一批，選擇正規(guī)廠家所生產(chǎn)的食用油。
2、苯并芘
苯并芘屬于多環(huán)芳烴類致癌物，長時(shí)間接觸可誘發(fā)肺癌、肝癌、結(jié)直腸癌和胃癌等。食用油高溫加熱到200℃以上時(shí)可產(chǎn)生苯并芘；炒菜的油煙、明火燒烤的肉類、印刷廠所用的鉛、汽車尾氣中均含有苯并芘。
3、亞硝酸胺
高鹽食物中含很多硝酸鹽，進(jìn)入胃中可轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，易跟食物中胺相結(jié)合生成亞硝酸胺，從而產(chǎn)生很強(qiáng)的致癌性。加工肉制品、腌制食物、放置時(shí)間較長的綠葉蔬菜、長時(shí)間煮的火鍋湯、不新鮮的香椿中都含有亞硝酸鹽，日常盡量少吃或不吃。
4、甲醛
甲醛被列為一類致癌物，揮發(fā)時(shí)間較長，長時(shí)間暴露于此環(huán)境中可增加患血液系統(tǒng)腫瘤風(fēng)險(xiǎn)。甲醛一般存在于黏膠劑中，特別是以脲醛樹脂為主的產(chǎn)品；還有，劣質(zhì)仿瓷餐具、汽車腳墊、手機(jī)套、劣質(zhì)服裝中也含有甲醛。
5、塑化劑
頻繁接觸塑化劑可影響內(nèi)分泌系統(tǒng)，易造成兒童性早熟，同時(shí)增加癌變風(fēng)險(xiǎn)。太香的洗護(hù)產(chǎn)品、劣質(zhì)的保鮮膜、加熱的塑料袋、質(zhì)量差的兒童玩具、指甲油中均含有塑化劑。
6、反式脂肪酸
攝入太多反式脂肪酸可增加患心腦血管疾病、肝癌和結(jié)直腸癌風(fēng)險(xiǎn)。人造奶油、奶茶、薯片、蛋黃、蛋黃派中均含有反式脂肪酸。
溫馨提示
除了以上幾種致癌物之外，一類致癌物還有香煙、酒、檳榔等。香煙燃燒時(shí)可生成上千種新的化學(xué)物質(zhì)，其中致癌物達(dá)到幾十種，如一氧化氮、尼古丁、煙焦油等。本身酒精并不屬于致癌物，但中間代謝產(chǎn)物乙醛是致癌物，大量酗酒可增加患肝癌和消化道癌風(fēng)險(xiǎn)。檳榔中含檳榔堿，再加上質(zhì)地粗糙而造成口腔黏膜受損，從而提高患口腔癌風(fēng)險(xiǎn)。