這兩天，鄰居王阿姨悄悄地問，她身邊的好朋友都不喝牛奶，改喝某些小眾的奶粉。聽說小眾的奶粉營養(yǎng)特別高，還能治療糖尿病。王阿姨在猶豫，要不要跟著好朋友買小眾的奶粉喝，畢竟價(jià)格還是挺高的。
大多數(shù)老年人是沒有進(jìn)食奶制品的習(xí)慣。老年人對能量需求隨著年齡的增長而減少，但對大多數(shù)營養(yǎng)素的需求并沒有減少，對某些重要營養(yǎng)素（如蛋白質(zhì)和鈣）的需求反而是增加的。奶類是一種營養(yǎng)成分豐富，尤其富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣，容易消化吸收的食物?！吨袊用裆攀持改希?022）》推薦的食用量是每日300-400毫升牛奶或蛋白質(zhì)含量相當(dāng)?shù)哪讨破罚ㄏ喈?dāng)于奶粉30-36克）。王阿姨以及她的朋友們能堅(jiān)持長期食用奶類制品，是一個(gè)很好的飲食習(xí)慣。
然而，市場上有各種類型的奶制品，有牛奶、羊奶、駱駝奶等鮮奶以及奶制品，老年人應(yīng)該怎么選購呢？首先，建議選購正規(guī)、有一定知名度和規(guī)模企業(yè)的產(chǎn)品，以保障產(chǎn)品質(zhì)量。其次，在購買乳制品之前需看清產(chǎn)品的標(biāo)識、產(chǎn)品說明、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，以及產(chǎn)品的真實(shí)屬性，即是純牛奶、鮮牛奶、調(diào)味乳還是乳飲料，或是其他類型。另外，就是學(xué)會看營養(yǎng)標(biāo)簽。
營養(yǎng)標(biāo)簽要看什么內(nèi)容？主要看配料表、營養(yǎng)成分表以及營養(yǎng)聲稱。其中，營養(yǎng)成分表說明每100g或100ml食品提供的能量以及蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、鈉等營養(yǎng)成分的含量值，及其占營養(yǎng)素參考值的百分比。比較重要的指標(biāo)NRV%，就是這款食品里這種營養(yǎng)素的含量占一般情況下每天該吃多少量的比例。而我們重點(diǎn)要比較不同奶類制品的蛋白質(zhì)、鈣NRV%。對比了牛奶、羊奶、駱駝奶的營養(yǎng)成分，牛奶的性價(jià)比是比較高。
有些奶制品號稱可以治療糖尿病，經(jīng)過查閱文獻(xiàn)，降糖藥物加用某些奶粉治療2型糖尿病在一定程度上可改善48例研究患者的癥狀，降低患者空腹血糖、糖化血紅蛋白。但是，這些奶制品尚未有明確的證據(jù)可以證明治療糖尿病，所以不能代替藥物。
至于乳糖不耐受的問題，部分老年人當(dāng)大量飲用牛奶的情況下會出現(xiàn)腹痛，放屁等乳糖不耐受的癥狀，但是如果少量飲用，絕大多數(shù)的人是可以放心喝的，也可以考慮喝酸奶、佐餐喝。而真對牛奶過敏的人，還是選擇深度水解奶粉更安全。
建議年輕人多陪伴老人家挑選合適的奶制品，鼓勵他們堅(jiān)持長期食用，讓老人家更多地體驗(yàn)?zāi)讨破返拿篮米涛?，心情愉悅地享受晚年生活。如果老人家有特殊疾病，則可以到醫(yī)院的營養(yǎng)科進(jìn)行咨詢，合理安排膳食。