為了增強(qiáng)體質(zhì)，各種養(yǎng)生食物換著花樣吃，但是身體狀況并沒什么改善，反倒是日漸消瘦，體重掉到22公斤。日前，77歲的李奶奶因病住進(jìn)醫(yī)院，被醫(yī)生診斷為重度營養(yǎng)不良?！拔颐刻於汲缘煤苤v究，全都是養(yǎng)生食品，怎么會(huì)營養(yǎng)不良呢？”9月1日，李奶奶一臉不解地詢問前來查房的管床醫(yī)生。
8月29日，李奶奶因?yàn)橹夤軘U(kuò)張住進(jìn)武漢市第四醫(yī)院呼吸與危重癥醫(yī)學(xué)科，她異常消瘦的體形引起醫(yī)生的關(guān)注。李奶奶看上去幾乎就是皮包骨，一稱體重只有22公斤，這對(duì)身高1.45米的她來說是極不正常的。臨床營養(yǎng)科負(fù)責(zé)人董莉萍醫(yī)生會(huì)診發(fā)現(xiàn)，李奶奶體重指數(shù)僅為10.46?！罢Ｇ闆r下，成年人體重指數(shù)小于18.5就屬于消瘦，她已經(jīng)是重度營養(yǎng)不良。”董莉萍醫(yī)生說。
醫(yī)生詳細(xì)追問她的日常飲食得知，為了調(diào)養(yǎng)身體，李奶奶非常注意“養(yǎng)生”。尤其是近兩年，只要聽到身邊人說哪種食物好、能養(yǎng)生，她就會(huì)買回來嘗試。平日主要吃水煮枸杞、沙棘、魔芋制品，或是將薏仁、花生、百合、蓮子等食材打成糊糊后食用，還堅(jiān)持每天喝醋，偶爾會(huì)吃一點(diǎn)雞蛋和面條，最近幾年她一直保持著這種飲食習(xí)慣。如今偶爾吃一點(diǎn)普通食物，她馬上就會(huì)感覺非常飽，吃不進(jìn)。
“患者是長期能量攝入不足導(dǎo)致的過度消瘦。”董莉萍解釋，李奶奶每日飲食構(gòu)成非常不均衡，無法滿足正常老年人的營養(yǎng)需求，魔芋、枸杞、沙棘等食物雖然帶來了飽腹感，但是熱量都很低，她的飲食中幾乎不含肉蛋奶，嚴(yán)重缺乏蛋白質(zhì)。由于每天攝入的食物熱量太低，形成了很大的熱量缺口，李奶奶相當(dāng)于一直處于“減肥”狀態(tài)。這樣的飲食方式，不但不能調(diào)養(yǎng)身體，反而會(huì)帶來一系列的健康問題，引起身體免疫能力低下，易發(fā)生感染，合并各種疾病。她建議李奶奶調(diào)整食物搭配，停止食用各類粗雜糧，恢復(fù)正常飲食結(jié)構(gòu)，并且逐步增加攝入量。
提醒
無論是年輕人還是老年人，人體所需的各種營養(yǎng)成分主要來源于日常食物，分為谷薯類、魚肉蛋豆類、蔬菜類、水果類四大類。中國居民膳食指南推薦粗細(xì)搭配、葷素搭配、深淺搭配。老年人每天食用50—100克粗糧即可，不推薦用粗雜糧代替谷類主食，還應(yīng)該攝入足夠量的動(dòng)物性食物和大豆類食品，堅(jiān)持飲用牛奶，延緩肌肉衰減，保持適宜體重。