生活中，“渴”通常是提醒我們要喝水的信號(hào)。當(dāng)身體缺水時(shí)，細(xì)胞外液的滲透壓升高，位于下丘腦的渴覺(jué)感受器受到刺激，便會(huì)引起口渴的感覺(jué)。這也就是說(shuō)，當(dāng)你感受到“口渴”的時(shí)候，實(shí)際上身體已經(jīng)處在缺水狀態(tài)了，越缺水，口渴的感覺(jué)越嚴(yán)重。
不過(guò)，每個(gè)人一天到底要喝多少水，其實(shí)沒(méi)有一個(gè)確定的數(shù)字。人體攝入水，主要是直接喝，以及吃各種食物，代謝水則主要是排汗、排尿、呼吸等。只要輸入和流失水的總量達(dá)到平衡，人體就不會(huì)缺水。
水周轉(zhuǎn)量（water turnover）是衡量人體每天需水量的指標(biāo)。研究人員通常使用同位素標(biāo)記法，來(lái)觀察水在人體內(nèi)的代謝活動(dòng)。實(shí)驗(yàn)期間，參與者們會(huì)喝下含有氫的同位素“氘”的水，也就是我們俗稱的“重水”。這種水能夠正常參與人體代謝活動(dòng)，而且沒(méi)有放射性，非常安全。研究人員能夠追蹤、觀察氘在人體內(nèi)的去向，就可以知道人喝下去的水都去了哪里，從而計(jì)算出水周轉(zhuǎn)量。
1993年發(fā)表的一篇論文，研究人員利用同位素標(biāo)記法，測(cè)算了171名6–15歲的孩子，發(fā)現(xiàn)無(wú)論是男孩還是女孩，隨著年齡的增長(zhǎng)，他們的水周轉(zhuǎn)量都會(huì)下降。另外，這些孩子的水周轉(zhuǎn)量，都會(huì)比那些久坐的都市白領(lǐng)們要高。
2022年的一項(xiàng)研究，則進(jìn)一步深入探索了不同人對(duì)水的需求量。研究人員選擇了來(lái)自26個(gè)國(guó)家5604名志愿者，而且年齡覆蓋很廣，下到出生8天的小嬰兒，上到96歲高齡的老年人。
通過(guò)同位素標(biāo)記法，研究人員發(fā)現(xiàn)，人體的能量消耗情況、是否為運(yùn)動(dòng)員與水周轉(zhuǎn)量的關(guān)系最為緊密，性別、年齡、生活國(guó)家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展程度等也會(huì)影響水周轉(zhuǎn)量。研究人員根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，大致估算出健康的成年男性平均每天需要攝入水為 2.7L，算上食物中所含的水，也就是大約 20%–50%后，他每天還要喝下大約1.35L–2.16L水。
當(dāng)然，這并不意味著你要遵守這個(gè)數(shù)字來(lái)喝水，事實(shí)上，研究人員總結(jié)了一個(gè)非常復(fù)雜的公式來(lái)計(jì)算不同人每天的需水量，感興趣的話，你也可以根據(jù)這個(gè)公式來(lái)算算，自己每天需要多少水——
PAL：身體活動(dòng)水平，PAL = 人體24小時(shí)總能量消耗 / 人體24小時(shí)基礎(chǔ)能量消耗
體重：?jiǎn)挝?kg
性別：男性為1，女性為0
濕度：當(dāng)?shù)乜諝鉂穸?，單?%
運(yùn)動(dòng)員狀態(tài)：運(yùn)動(dòng)員為1，非運(yùn)動(dòng)員為0
HDI：人類發(fā)展指數(shù)，「高」為0，「中」為1，低為「2」，中國(guó)為「高」
海拔：?jiǎn)挝?m
年齡：?jiǎn)挝?year
溫度：當(dāng)?shù)貧鉁?，單?℃