人們相信，吃了元宵，會(huì)給家庭帶來(lái)和睦與平安。元宵不僅寄予了人們對(duì)美好生活的向往，而且香甜軟滑，口感極佳，因此備受人們的喜歡寵愛(ài)。恰逢元宵佳節(jié)，正好一飽口福！然而，且慢！好吃未必可放縱，吃元宵也要有“道”，吃元宵也要講科學(xué)，吃的不對(duì)要傷身，講究方法才能健康有益！元宵怎樣吃才好？
一、搭配蔬菜水果吃
元宵不易消化，含糖高，吃多了則會(huì)減緩腸胃蠕動(dòng)，導(dǎo)致打嗝、脹氣、腹瀉、食欲不振、消化不良等消化道癥狀。因此，吃元宵時(shí)應(yīng)配上一些有助于消化的食物，如山楂、生蘿卜等。生蘿卜含有芥子油和粗纖維，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，能消積滯、下氣寬中，有助于體內(nèi)廢物的排出，也能降低油脂的吸收。也可搭配一些辛味的食物，如蔥、姜、蒜、辣椒等，來(lái)平衡湯圓帶來(lái)的不良效果，減低對(duì)脾胃的傷害。搭配蒜泥茄子、洋蔥拌木耳等，也是不錯(cuò)的選擇，不僅爽口解膩，營(yíng)養(yǎng)也更均衡。
二、心急吃不得熱元宵
熱元宵柔軟潤(rùn)滑，口感最佳，故而很多人喜歡吃剛出鍋的熱元宵?？墒悄愕米⒁饫玻∵@樣很容易燙傷。心急不僅吃不得熱豆腐，也吃不得熱元宵，而且吃熱元宵的危險(xiǎn)更甚于吃熱豆腐。經(jīng)加溫煮制后，元宵的餡料較之外皮更熱，一旦將元宵囫圇入口咬破時(shí)，餡料燙傷口腔黏膜甚至食道的惡果是很容易發(fā)生的！如果吃元宵時(shí)一被燙就很快把元宵咽下去，這種習(xí)慣危害更大。
三、元宵還須原湯化
“原湯化原食”并不是吃水餃時(shí)才有的專利，吃元宵也應(yīng)如此。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度講，這是有科學(xué)依據(jù)的。制作元宵的糯米粉中含有較多的水溶性維生素，如B1、B2等，在煮元宵過(guò)程中，這些對(duì)人體健康非常重要的維生素，相當(dāng)大的一部分就溶于湯中了。這些維生素能促進(jìn)人體乙酰膽堿的合成，能保證正常的胃腸蠕動(dòng)和消化腺的分泌功能。因此吃元宵喝元宵湯，可以撿漏補(bǔ)缺，把流失的維生素重新找回來(lái)。
四、元宵最好中午吃
元宵屬“三高”食品，高熱量、高糖分、含油脂也高，除了熱量和糖之外，其它營(yíng)養(yǎng)所含不多。清早起時(shí)，人的胃腸道功能是最弱的，所以這樣的食品不適合當(dāng)早餐吃，元宵外皮黏性高、不易消化。因此，早餐吃元宵很容易導(dǎo)致消化不良，影響一天的工作和生活。同理，夜宵最好也別吃元宵，以免加重胃腸道負(fù)擔(dān)。
五、元宵好吃須有度
元宵不好消化，故而不能把元宵當(dāng)正餐，應(yīng)食之有度，注意節(jié)制，淺嘗輒止即可，每次不宜過(guò)多。一般來(lái)說(shuō)，三個(gè)元宵即相當(dāng)于半兩主食，吃了元宵，要注意減少其它主食的攝入。元宵含糖高，吃了元宵也就最好不再吃其它含糖高的食品了。
此外，患有糖尿病、腎病、慢性胰腺炎、膽囊炎的病人不宜食用元宵。
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