天氣炎熱，食欲不振，無精打采，心情煩躁，怎么是好？大汗淋漓，上蒸下烤，水分流失多，何以解得這滿身暑熱？各路大俠紛紛獻計獻策，有說可以多吃點水果的，有說夏季多吃的稀的軟的易于消化的，有說要加強鍛煉的，有說心靜自然涼的，各有各的見解，各有各的高招。綜合同類項，發(fā)現(xiàn)所有建議中都包含著一條：喝點綠豆湯。綠豆湯是解暑首選，這是大家的共識。
夏季喝綠豆湯，是中國人的傳統(tǒng)，很多人喜歡這種自然、健康的飲品。綠豆味甘、性涼，可清熱解毒、祛火消暑，常喝綠豆湯能幫助排泄體內(nèi)的毒素，促進機體的正常代謝。經(jīng)常喝綠豆湯，還可以排毒養(yǎng)顏，清理胃腸道，可以預(yù)防上火，對于護膚，補水，保濕也有一定的效果。最重要的是：它還可以抗輻射！這可是電腦一族的福音啊。
綠豆湯真是太好了！可是，你對綠豆湯又了解多少？喝綠豆湯也有禁忌和誤區(qū)，你知道嗎？喝的正確能解暑除煩，喝錯了同樣會危害你的健康！
一、不要空腹喝
我們上面說過，綠豆味甘性涼，你還記得嗎？既然性涼，就不要空腹飲用，否則會對脾胃造成傷害！還有些人，本來就體質(zhì)寒涼、四肢冰冷、腰腿冷痛，腹瀉便稀，這時如果飲用綠豆湯，恰如雪上加霜，只能加重病情，造成嚴重后果。綠豆湯好喝，喝的時候還是要注意滴！
二、飲要適量，切勿過頻
綠豆湯再好，畢竟是寒涼之物，適當(dāng)喝對身體有益，但是如果你天天喝身體就難以承受了！對于成人來說，一個星期喝兩到三次，每次一碗即可。如果飲用過量或過頻，會引起胃寒腹瀉等疾病的發(fā)生。女性飲用過量還會引發(fā)婦科疾病。幼兒更要注意少量，6歲以后再加至成人量。
三、不要冰鎮(zhèn)喝
我們一再說綠豆的寒涼，總有些人感到不以為然，喝常溫下的綠豆湯覺得不夠爽，于是把綠豆湯冰鎮(zhèn)了喝。這樣對腸胃造成的傷害更大，患有心血管疾病的人更要注意警覺。如果這類人喝冰鎮(zhèn)綠豆湯，有誘發(fā)心肌梗死、腦血栓或腦出血等急癥的可能。
四、服藥時不要喝
綠豆具有解毒作用，世人皆知?！侗静菥V目》中就說，綠豆解一切藥草、牛馬、金石諸毒。服藥時再喝綠豆湯，會降低藥性，失去藥物的作用。如果有肢酸乏力、全身畏寒、腹瀉等癥狀的人這時飲用綠湯，不僅會降低藥物療效，而且還會加重病情。
五、熬綠豆湯不宜用鐵鍋
我們知道，綠豆的大部分活性成分存在于綠豆皮里。鐵鍋表面的金屬離子與綠豆皮中的這些成分發(fā)生作用后，會生成一些新的復(fù)合物，使綠豆湯的顏色變黑。飲用了含有這種復(fù)合物的綠豆湯，會造成腸胃不適和消化不良。因此，制作綠豆湯時，以砂鍋或者不銹鋼鍋為宜。
六、熬湯時切勿加堿
煮粥時加點小蘇打或純堿是很多家庭的烹飪習(xí)慣，但熬綠豆湯時切勿加堿。大家知道，綠豆之所以解暑，最主要的還是因為其富含維生素B。維生素B可以彌補出汗造成的營養(yǎng)損失，而堿會嚴重破壞維生素B。同時，還會造成綠豆中的活性抗氧化成分的損失，因此，切勿為了口感好而在熬綠豆湯、煮綠豆粥時添加純堿之類。
七、那些人不宜喝綠豆湯？
我們建議：體質(zhì)寒涼的、體質(zhì)虛弱的、月經(jīng)期的婦女均不宜喝綠豆湯。綠豆湯中含有的賴氨酸、多種維生素及鋅、鈣等礦物質(zhì)，都是孕婦補鋅及防治妊娠水腫的必須之物，但孕婦喝綠豆湯應(yīng)謹慎、適量，特別是不要喝冰鎮(zhèn)綠豆湯。制作孕婦飲用的綠豆湯時，可加入紅豆大棗，以達到補氣養(yǎng)血的功效。
讓我們學(xué)會正確的、適量的、健康的飲用綠豆湯，避免錯誤飲用造成的不利影響，讓清涼爽口，解暑除煩的綠豆湯伴我們走過悶熱煩躁的夏季。
（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）