維生素都是不能亂補(bǔ)的。
我們通常所說(shuō)的維生素B其實(shí)是一個(gè)總稱，“B”家人丁興旺，有N多兄弟姐妹。
而如今公認(rèn)的人體必需維生素B主要有8種：維生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12。
它們個(gè)個(gè)武藝高強(qiáng)，并且配合默契，缺一不可。
對(duì)癥補(bǔ)充，了然于胸
癥狀一：腳氣病、食欲缺乏、消化不良
先容我解釋一下，這個(gè)腳氣病≠腳氣。
腳氣病是一種內(nèi)科系統(tǒng)疾病，通常表現(xiàn)為對(duì)稱性周圍神經(jīng)炎、疲勞、心悸、肌肉酸痛等；而腳氣常常是由真菌感染引起的皮膚病。
如果出現(xiàn)這些情況，你可能缺維生素B1（又叫硫胺素）。
這時(shí)候吃啥？谷類、豆類的種皮中（例如米糠）、酵母、干果等都可以，還有動(dòng)物的肝、腎、腦、瘦肉及蛋類中維生素B1含量也較多。
要注意的是，維生素B1多存在于谷類的種皮中，因此精細(xì)加工的米、面中維生素B1損失較多。
另外，由于維生素B1極易溶于水，故淘米時(shí)不宜多洗，以免損失；烹調(diào)食物時(shí)加堿也會(huì)使其水解破壞。
癥狀二：舌炎、口角炎、結(jié)膜炎
有這些癥狀的人可能缺乏維生素B2（又叫核黃素）。
補(bǔ)充來(lái)源有奶制品、動(dòng)物肝臟、蛋類、肉類等。
癥狀三：糙皮病
可能缺乏維生素B3（又叫煙酸）。
糙皮病的表現(xiàn)為手背、足背、手腕等地方出現(xiàn)緋紅發(fā)癢、出現(xiàn)紅斑，之后轉(zhuǎn)為紅褐色，伴有皰疹及表皮破裂，然后結(jié)痂，色素沉著，皮膚變得粗糙并有鱗屑。
補(bǔ)充來(lái)源有肉類、魚(yú)類、酵母、動(dòng)物肝臟、谷類、蘑菇及花生等。
癥狀四：妊娠嘔吐、失眠焦慮、脂溢性皮炎
可能缺乏維生素B6（又叫吡哆醇）。
食物來(lái)源有肉類、蔬菜、未脫皮的谷物及蛋黃等。
癥狀五：皮疹、掉發(fā)
脫發(fā)到快禿的朋友注意了，你可能缺維生素B7（又叫生物素）。
食物來(lái)源有動(dòng)物的肝、蛋黃、蔬菜、谷物等。
癥狀六：貧血、皮膚蒼白、手腳冰涼
你的皮膚白不一定是真的白，還可能缺維生素B12（又叫鈷胺素）、維生素B9（又叫葉酸）。
維生素B9和維生素B12的缺乏均會(huì)導(dǎo)致巨幼紅細(xì)胞性貧血，即惡性貧血，尤其是懷孕前習(xí)慣吃素食的準(zhǔn)媽媽們特別容易缺乏維生素B12。
維生素B9則在綠葉蔬菜、動(dòng)物肝、酵母、水果中含量豐富；維生素B12廣泛存在于動(dòng)物食品中，如肝、腎、瘦肉、魚(yú)和蛋中。
因此，當(dāng)出現(xiàn)以上癥狀時(shí)，先別急，很可能就是缺乏維生素B，可以通過(guò)飲食來(lái)補(bǔ)充，同時(shí)在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用相應(yīng)的維生素B補(bǔ)充劑來(lái)治療。
平常要補(bǔ)維生素B嗎？
根據(jù)我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的關(guān)于備孕、孕期婦女膳食的指南[3-5]，確實(shí)有需要常規(guī)補(bǔ)充的維生素B，但只有一種，那就是維生素B9（葉酸）。
指南指出：孕前3個(gè)月以及整個(gè)孕期都應(yīng)口服葉酸補(bǔ)充劑400μg/d，并且每日應(yīng)攝入綠葉蔬菜。
而除葉酸以外的其他維生素B類，如果本身并不缺乏且飲食均衡的情況下，并不需要常規(guī)補(bǔ)充。
補(bǔ)充過(guò)量會(huì)怎么樣？
維生素B是水溶性維生素，它們?cè)隗w內(nèi)無(wú)儲(chǔ)存，當(dāng)體內(nèi)的水溶性維生素濃度過(guò)高時(shí)，就會(huì)從尿排出。
因此飲食補(bǔ)充或按推薦劑量服用維生素B類的補(bǔ)充劑一般不會(huì)造成攝入過(guò)量。
但當(dāng)服用了含量過(guò)高的維生素B補(bǔ)充劑，也會(huì)導(dǎo)致一些嚴(yán)重的副作用。
如過(guò)量的維生素B3（煙酸）可能導(dǎo)致血管擴(kuò)張、顏面潮紅、痤瘡、胃腸不適，甚至肝損傷。
過(guò)量的維生素B6可引起神經(jīng)損傷、光敏感和皮膚疼痛。大劑量服用復(fù)合維生素B時(shí)可能出現(xiàn)尿液顏色變黃等。
總之，維生素B缺了也不行，多了也不妙。
最安全有效的方法當(dāng)然還是均衡飲食、不挑食。如果出現(xiàn)了相關(guān)的病癥一定要乖乖聽(tīng)從醫(yī)生的建議補(bǔ)充相關(guān)維生素B的補(bǔ)充劑哦。