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夏末秋初宜吃梨 推薦幾道食用鮮梨食療方

2021-08-20 來(lái)源:廣州日?qǐng)?bào)

目前正值夏末秋初,暑濕雖盛,天氣卻也越來(lái)越干燥。尤其夏天的“慣性”下,大多數(shù)家長(zhǎng)孩子都會(huì)長(zhǎng)時(shí)間待在空調(diào)房?jī)?nèi),鼻子和喉嚨難免干癢。有的孩子喜歡揉鼻子、摳鼻子來(lái)緩解不適,很容易因此損傷脆弱的鼻黏膜、流鼻血。

省中醫(yī)院兒科主任醫(yī)師許尤佳教授提醒家長(zhǎng),開(kāi)空調(diào)時(shí)不妨在房間內(nèi)放一盆水,有意控制空調(diào)使用時(shí)間,適時(shí)開(kāi)窗透氣。除此之外,還可以給孩子用銀耳、百合等食藥材,適當(dāng)滋潤(rùn)一下。

梨,味甘、微酸,性涼,歸肺、胃經(jīng);具有生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰的功效。市面上的梨子品種很多,雪梨、鴨梨和香水梨是較好選擇。

要注意的是,梨子生吃性涼,生津、清熱效果顯著。當(dāng)孩子體內(nèi)有熱,出現(xiàn)咽喉干痛、干咳、口渴的癥狀時(shí),可以吃一點(diǎn)生梨,但梨的寒涼性質(zhì)對(duì)脾胃的刺激比較大,孩子如果脾胃虛寒明顯,沒(méi)有明顯熱相,就不建議吃大量生梨,更建議吃桃,或者在確保消化好、沒(méi)有熱氣上火的情況下,吃一點(diǎn)當(dāng)季的杏子。

如果確實(shí)比較喜歡吃梨的話,不妨煮成糖水、湯水、或蒸熟后再食用,能降低涼性,同時(shí)滋陰潤(rùn)肺,更適合給孩子吃。很多家長(zhǎng)在孩子咳嗽時(shí),會(huì)給孩子吃一點(diǎn)冰糖燉雪梨。但其實(shí)只有當(dāng)孩子屬于風(fēng)熱咳嗽時(shí),才可以用梨子止咳,不然只會(huì)越吃越咳。

下面給大家推薦幾道適合夏末及秋季食用的鮮梨食療方:

百合梨湯(1~2人量)

【材料】百合10克,麥冬10克,雪梨1個(gè),胖大海5枚。

【做法】雪梨切塊;鍋中注水燒開(kāi),加入雪梨、百合、麥冬、胖大海同煮,待梨八成熟時(shí)加入冰糖,糖溶即可。

【兒童用量】3歲以上少量多次分食,每次食用半碗,喝糖水,可以酌情吃少量梨肉,每周不超過(guò)2次。

雪梨無(wú)花果煲排骨

【材料】無(wú)花果5個(gè),排骨500克,雪梨2個(gè)。

【做法】無(wú)花果提前用清水泡好,排骨焯水,雪梨切開(kāi)去核;所有材料一起放入鍋中,加入適量清水,大火煮開(kāi),小火煮1小時(shí),放適量鹽調(diào)味即可。

【兒童用量】3歲以上消化好、無(wú)病痛時(shí)少量多次分食,每次食用半碗,消化好的情況下,可以吃少量排骨和梨肉。

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責(zé)任編輯:朝艷