這段時間暖暖心情很差。為啥呢？因為前幾天刷到一則新聞#年僅36歲的歌手，因喜食檳榔患口腔癌去世，讓不少人心情沉重。
很多名人不差錢、也能享受很好的醫(yī)療服務，卻因錯食一種食材離開了人世，實在叫人惋惜。
現(xiàn)在人都講究養(yǎng)生，暖暖也積極的科普各種健康知識。為的就是：防患于未然，避免各種疾病過早出現(xiàn)在暖粉自己和家人身上。
秋季養(yǎng)生基礎的知識
選擇3種以上的暖粉，可以說是養(yǎng)生“老干部”無疑了。但需要注意的是，秋季除了“養(yǎng)肺”，很多人卻忽視了這1點——
秋季也是養(yǎng)肝的黃金期！
這是為啥呢？①中醫(yī)講肝主疏泄、肝主藏血。秋季萬物蕭條，我們的情緒易受影響，變得心情低落、郁郁寡歡。愛生氣+肝氣郁結(jié)！常年吃藥，加上“貼秋膘”時無酒不歡，都很傷肝！
②入秋后“秋燥”明顯，津液虧損，容易出現(xiàn)肝火旺盛，也到了肝病復發(fā)的高峰期。
③肝是個“啞巴器官”，平時一點感覺沒有，等發(fā)現(xiàn)就晚了（一般都是中晚期，無可逆轉(zhuǎn)）！俗話說“秋季不養(yǎng)肝，40滿臉斑”。平時長斑、疲乏、小便深黃、脖子粗，趕緊重視起來
這些肝好不好的表現(xiàn)，你有嗎？
暖暖看到一個大跌眼鏡的數(shù)據(jù)《中國脂肪肝防治指南》顯示：我國成人脂肪肝患病率12.5%~35.4%，也就是說：路上隨便指3個成年人就1個脂肪肝。太！可！怕！了！
這些食物是“爛肝王”，趁早扔。
久泡發(fā)的木耳
首先給大家打一針鎮(zhèn)定劑，干木耳本身并沒有毒素且營養(yǎng)豐富，因此大家不必放棄吃木耳。
今年3月，一條 #大媽吃浸泡2天木耳次日住進ICU的報道占據(jù)熱搜。引發(fā)食物中毒的關鍵就是泡發(fā)時間太久。浸潤的木耳成了細菌的養(yǎng)料，并產(chǎn)生—米酵菌酸毒素，就有毒了！
這種毒素會嚴重損害肝、腎、腦。而且不怕100度高溫，炒、烤、炸都無法減少和消除！
入秋后干燥很多人會燉一鍋銀耳湯，放冰箱里分好幾次吃。這做法實則很危險！
有人專門做過實驗：密封放冰箱里冷藏1-2天，都是可以的，超過3天最好別喝！碗里吃剩下的銀耳第二天最好不要吃。
發(fā)霉的茶葉、干果
干果放太久，可能會產(chǎn)生一種傷肝物質(zhì)—黃曲霉素，它是一種頑固性毒素，也是世界衛(wèi)生組織公認的致癌物，暴曬和干炒都殺不死它。
很多時候它并不會以霉點的形式出現(xiàn)，特別是以下這些，更要提高警惕：
①玉米臍部發(fā)紅；失去光澤、粘性的陳味米；
②發(fā)苦、變味的堅果；有蛤喇味的食油等；
③變色、變形、有酸味的筷子，滿是刀痕的砧板，都易滋生黃曲霉菌！（想要全家健康，暖暖建議勤換，勤消毒。）
生魚蝦中的肝吸蟲
肝吸蟲是我國感染率最高的寄生蟲之一，多存在于淡水魚蝦中。常吃衛(wèi)生不達標的生魚片、未煮熟的蝦等水產(chǎn)的人群較易感染！
消滅肝吸蟲有兩個條件①溫度達到90-100℃；②需一定時間。不同海鮮加熱時間參考?
暖暖手動劃重點：哪怕一滴酒，也會直接傷肝（趁早遠離它）！一次醉酒就是一次急性肝炎的過程，不勝酒力的人群更是如此。
秋季必吃的4種天然養(yǎng)肝菜
俗話說：“肝好，一切都好；肝不好，未老先倒！”
養(yǎng)肝得法，將帶來整年的健康安心。今天暖暖盤點4個秋季比吃的養(yǎng)肝菜，快收藏。
①菠菜
中醫(yī)講究“青色入肝”，秋季養(yǎng)肝可吃多綠色蔬菜！豐富的膳食多糖和纖維素，可以減輕肝負擔；足夠的維A有益于幫助肝損傷修復。
菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維C、鈣，及鐵、維生素E，素有“營養(yǎng)模范生”的美稱。
專家認為：菠菜甘平，入肝、胃、大腸、小腸經(jīng)，有助于疏肝理氣，非常適合秋天食用。
注意：除了焯水，菠菜可根別扔！其實里面的營養(yǎng)一點也不比葉子中的少。做法推薦【熗鍋面】?口感爽滑，十分過癮！
②蒲公英
別看蒲公英不起眼，被稱為“藥草皇后”！清代名醫(yī)陳士鐸在其所著的《本草新編》中稱“蒲公英，至賤而有大功，惜世人不知用之?！?
全身都是寶，尤其根部富含豐富多糖、蛋白質(zhì)、維C等，對身體好處多多。
暖暖之前推薦過【蒲公英玉米餅】，秋季如果人買不到新鮮蒲公英，拿干蒲公英來泡水喝效果更好！
③石榴
秋天飲食上應當遵循“減辛增酸，以養(yǎng)肝氣”的原則。酸入肝，增酸可以護肝，不至于因為肺氣過盛而傷肝！例如，目前正在上市的食材：番茄、山楂、石榴、橘子、葡萄等。
秋天養(yǎng)生，既要養(yǎng)肺，又要省辛增酸以養(yǎng)肝，應季水果石榴剛好同時具備2者。石榴是治療肝虛的要藥，適合肝血不足、肝火旺盛的人！
簡單1招，快速剝石榴：
①首先切開石榴的頂蓋→②沿著紋路豎著劃4刀，撕掉中間的膜→③然后取一只碗倒扣，敲打石榴的底部，自動脫落！
④茼蒿
茼蒿被稱為“皇帝菜”，在中國古代是宮廷佳肴，但是現(xiàn)在人人能吃到，且價格便宜。
藥王孫思邈曾在著作《千金方》中記載茼蒿“安心氣，養(yǎng)脾胃，消痰飲”。同時它可行肝氣，又富含維生素A，素有“天然養(yǎng)肝菜”的美譽。
茼蒿是夏季和秋季的時令蔬菜！9月遇到別錯過。更值得一提的是：每100克茼蒿中約含有220毫克的鉀元素，更有利于保護心血管。
烹飪竅門：茼蒿中的芳香物質(zhì)在高溫下易揮發(fā)，所以烹飪時要旺火快炒，以免營養(yǎng)物質(zhì)流失！其次，茼蒿里的鈉含量不低，自帶鹽分，烹飪時要注意少加鹽。
“養(yǎng)肝就是養(yǎng)命”，肝好身體才會健康！