北方冬季格外嚴寒，出門幾分鐘就凍得直打哆嗦。中醫(yī)認為，冬季萬物閉藏，身體養(yǎng)生也要收斂潛藏，為身體提供足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，使得營養(yǎng)在身體中儲存，有助于陰精潛藏，防止陽氣外泄，以下幾種食療法不錯。
冬季哪些食療方能溫補身體？
1、羊肉
冬季飲食中怎能缺少羊肉，肉質(zhì)細嫩，易被消化，不僅含有多種維生素和脂肪，而且含有礦物質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，膽固醇含量低，屬于滋補佳品。中醫(yī)講，羊肉具有補精血和補腎養(yǎng)肝作用，也能起到補中健脾和益虛勞功效，特別適合冬季進補。推薦羊肉當歸湯，把適量的羊肉和生姜以及當歸共同放在鍋中燉煮即可，快要出鍋時加入調(diào)料。羊肉有腥膻味，生姜和當歸中含揮發(fā)油，正好能去除羊肉的腥膻味，提升的湯味鮮美度。也可以把羊肉跟大棗、枸杞子以及黃芪配伍，能起到滋腎健脾和補氣養(yǎng)血功效。不過，羊肉性溫熱，會導致上火和消耗陰液，并不適合陰虛火旺者和實熱證。
2、紅薯
紅薯就是老百姓所說的地瓜，藥性甘平，能起到補虛乏和健脾胃效果，同時也能益氣力和強腎陰。紅薯的吃法有很多，比如高溫蒸、燉煮和烤著吃，能起到健脾胃功效，促進食物消化。把100克新鮮的紅薯，150克大米或小米，50克紅豆，適量桂圓和紅棗共同煮成紅棗粥，能起到健脾養(yǎng)胃和補氣補血效果。不過，紅薯中含有太多糖分，會刺激胃酸過量分泌；紅薯中也含有氧化酶，進入胃腸道后可產(chǎn)生二氧化碳，從而導致反酸、呃逆和腹脹等，所以應控制量。
3、白蘿卜
不少人到了冬季喜歡吃熱性食物，易造成胃火旺盛，不妨多吃白蘿卜。白蘿卜性涼，能起到滋潤效果，緩解燥熱；白蘿卜有特殊的辛辣味，能促進脾胃運化，起到開胃消食功效，利于食物消化和吸收。另外，白蘿卜入脾經(jīng)和肺經(jīng)，起到健脾化痰和宣肺止咳效果，緩解傷風感冒和痰液多等癥狀。
溫馨提示
冬季應適當?shù)某匝蛉?、紅薯和白蘿卜，能溫補身體和對抗寒冷。無論是哪種食物都不能貪多，最關鍵的還是營養(yǎng)均衡和飲食多樣化，糾正挑食和偏食的壞習慣。冬季不能盲目進補，注意飲食清淡，吃7~8分飽就行了。