前幾天看熱播劇《神探包青天》時(shí)，無意中發(fā)現(xiàn)該劇第29集有這樣的鏡頭：包拯一行在甘肅寧州頭陀嶺下卸甲村劉老七家借宿時(shí)，劉老漢關(guān)切地說：連夜趕路，都餓了吧？這是新出的玉米和地瓜（紅薯），新鮮著呢！
說實(shí)話，欣賞到這一幕時(shí)，我真懷疑自己視聽是否出了問題，但仔細(xì)一看，桌上確實(shí)放著做熟的紅薯和玉米棒，緊接著包興與公孫策就拿著吃了起來。我不禁頓生驚詫：這些明朝中后期才傳入中國的粗糧，何以穿越到了包拯的飯桌上？這是明顯的飲食文化穿幫！
仔細(xì)想來，諸如此類的文化穿幫在古裝劇中并不鮮見，玉米、紅薯、辣椒等農(nóng)作物紛紛“穿越”，處境尷尬。如1994版《三國演義》第21集《官渡之戰(zhàn)》，有饑餓的曹操軍士啃食生玉米棒的鏡頭。2012版《蘇東坡》第7集，陜西鳳翔農(nóng)民斥責(zé)甘肅慶州難民王二偷其地里的紅薯；該劇第8集，寄居在蘇軾家的楊伍氏做飯時(shí)，屋檐下竟掛著成串的紅辣椒。
這些穿幫鏡頭之所以未引起廣泛關(guān)注，是由于跟2003版《倚天屠龍記》中演員戴手表、2004版《漢武大帝》中驚現(xiàn)面包車、2006版《神雕俠侶》出現(xiàn)信號(hào)塔等低級(jí)穿幫相比，它們具有一定的迷惑性，如果不了解相關(guān)農(nóng)作物引種史和飲食文化知識(shí)，就很難識(shí)破。
據(jù)史載，玉米原產(chǎn)于美洲墨西哥和秘魯，是印第安人培育的主糧。1492年哥倫布在古巴發(fā)現(xiàn)玉米，1494年將其帶回西班牙，此后傳至世界各地。玉米首先于1531年傳至廣西，明嘉靖三十四年（公元1555年）成書的《鞏縣志》稱其為“玉麥”，徐光啟在明萬歷年間（公元1573-1620年）編著《農(nóng)政全書》時(shí)，稱其為“玉米”，這是“玉米”名稱的最早記錄。到1643年，其種植已傳至魯、豫、冀、皖等十余省，清康熙五十七年（公元1718年）后傳遍全國。
紅薯亦稱番薯、甘薯、地瓜，原產(chǎn)于美洲秘魯、厄瓜多爾、墨西哥，哥倫布曾以從美洲帶回的紅薯為貴禮獻(xiàn)給西班牙女王。16世紀(jì)初西班牙已普遍種植，后隨西班牙殖民者傳至菲律賓，殖民當(dāng)局法令森嚴(yán)，禁止紅薯外傳。據(jù)《采錄閩侯合志》、《金薯傳習(xí)錄》記載，明萬歷年間，福建省福州府長樂縣商人陳振龍見菲律賓土著“隨地掘取”紅薯，“以佐谷食”，為緩解家鄉(xiāng)糧荒，他將薯藤絞入汲水繩，冒著生命危險(xiǎn)，混過關(guān)卡盤查回到福州，試種成功后上書福建巡撫金學(xué)曾推廣，連獲豐收，紅薯被以巡撫之姓稱為“金薯”。經(jīng)逐步推廣，至清乾隆年間各省均有種植。
辣椒又稱番椒，原產(chǎn)于墨西哥，1493年率先傳入歐洲，明末自江浙、兩廣傳入，當(dāng)初并不是很流行。錢塘（今浙江杭州）人高濂在1591年成書的《遵生八箋》中有“番椒叢生，白花，果儼似禿筆頭，味辣色紅，甚可觀”的描述，是辣椒在我國的最早記錄。辣椒是從長江中上游及西南地區(qū)風(fēng)靡開來的。清道光年間（公元1821-1850年）黔、湘、川、贛等省已“種以為蔬”、民眾“擇其極辣者，且每飯每菜，非辣不可”，到清末，辣椒成為深受全國各階層青睞的調(diào)料。
我想，如果一部古裝劇出錯(cuò)尚可認(rèn)為是一時(shí)疏忽的話，那么這些年來多部古裝劇頻頻出現(xiàn)文化穿幫，就不能等閑視之了，其暴露的創(chuàng)作態(tài)度、責(zé)任心和審查機(jī)制問題發(fā)人深思。
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